朝鮮王朝時代に朝鮮で焼かれ，日本に舶載された茶碗を高麗茶碗と呼んでいる。ここでいう高麗とは，高麗時代のことではなく，朝鮮を呼ぶ呼称として「高麗」が用いられたことからきている。室町時代後期，それまで唐物を至上のものとした書院茶にかわって，村田珠光によって唱え始められたわび茶では，高麗茶碗が最上のものとされた。その分類は多岐にわたり，主なものを列記すれば，井戸・雲鶴・三島・熊川・刷毛目・粉引・堅手・玉子手・魚屋（斗々屋とも）・伊羅保・蕎麦・柿の蔕・金海・御所丸・呉器・雨漏・半使・御本などがある。